Escritorio de Noticias Mundiales – viernes 10 de octubre de 2008
El Gobernador Arnold Schwarzenegger firmó el proyecto del Senado 1420 en ley, que requiere a cadenas de restaurantes de un cierto tamaño (20 o más ubicaciones) que claramente muestren en el exterior de los restaurantes y en los menús las calorías y contenido graso para sus clientes.
Según el Departamento de Salud Pública de California, los residentes del Estado han ganado 360 millones de libras durante la última década, y parece que casi un tercio de los niños pequeños y casi el 25% de los adolescentes tienen sobrepeso o están en la categoría de peligro por la obesidad relacionada a enfermedades. Los problemas relacionados con la obesidad se han convertido rápidamente en la segunda causa de muerte en California, seguido únicamente por las muertes relacionadas al tabaco.
Según un informe de los Centros para el Control de Enfermedades, la obesidad cuesta ahora a los Estados Unidos más de $92 millones cada año en gastos médicos.
“Esta legislación ayudará a los californianos a estar más informados, a tener opciones más saludables, haciendo que la información de calorías sea accesible fácilmente a miles de restaurantes en todo nuestro estado”, dijo el gobernador Schwarzenegger (ibíd.).
El Senador del Estado Alex Padilla de Los Ángeles, que patrocinó el proyecto de ley, hizo eco de la opinión del gobernador. “Es difícil comer mejor”, dijo, “sin información para hacer las mejores decisiones” (San Luis Obispo Tribune).
Mediante la publicación de información nutricional, los consumidores podrán volver a pensar sus opciones al comer en restaurantes. Harold Goldstein, director ejecutivo del Centro de Apoyo para la Salud Pública de California, dijo que una vez que la cadena de restaurantes comience a anunciar el contenido de calorías, la presión competitiva aumentará para unirse a otras instalaciones, y por alimentos más saludables para que sean ofrecidos (ibíd.).
